Årets pumpagubbe på plats

I helgen hade vi tid att göra höstens pumpagubbe så nu har vi halloween-mysigt hemma hos oss.

Årets pumpasoppa blev supergod!

PUMPASOPPA
600 g pumpa
2 små gula lökar
2 vitlöksklyftor
Smör
1,5 hönsbuljongtärningar
5 dl vatten
2,5 dl vitt vin
2 dl grädde
0,5 msk vitvinsvinäger
Salt
Peppar

Hacka och fräs lök, vitlök och pumpa. Koka tills pumpan är mjuk i hönsbuljong och vatten. Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och vitvinsvinäger och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Servera vitlöksbröd till.