Lussekattsbak

Igår bakade barnen och jag lussekatter på eftermiddagen. De blev superfina och självklart goda. Perfekt med stor bakyta på köksön. Det är denna typ av storbak som köket är designat för. Vi bakade nästan 80 st.

Siri var med till en början. Sen tröttnade hon och sov en stund så vi kunde baka klart. Gräddningen var inte populär eftersom jag var tvungen att lägga ner henne när plåtarna skulle in och ut ur ugnen. Kanske dags att köpa ett nytt ställ med längre pinnar som passar till de nya plåtarna.

Traditionsenligt så trillade några plåtar ner från plåtstället, men lussekatterna klarade sig.

Jag bakade även saffranssnurror med fyllning av smör, socker och vaniljsocker. De ska vi bjuda på på söndag när vi ska fira Edvins födelsedag.

Självklart har vi paketkalender även i år. Uppsatt strax innan midnatt.